Дозиров-ка г/кг массы: 1,0-1,2г/кг (1,0-1,2% к массе готового продукта); 6,0-7,2кг на 100 л рассола при шприцевании до 120%; 4,3-5,2кг на 100 л рассола при шприцевании до 130%.
Характеристика и органолептические свойства (запах/ вкус): рассольная добавка для продуктов с небольшим выходом. Степень инъецирования до 140%, не содержит гидроколлоидов и белков